Programma

Ore 10

MAGIC MARKET – Esposizione Handmade & Creative. (Via del Popolo)

Ore 10

CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – INAUGURAZIONE. (Via Veneto)

Ore 10-20

Museo del Prosciutto DI PARMA – Apertura con orario prolungato e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 10-23

“MANU FACTA ART. GUSTI ARTIGIANI PER GOLOSI CONTRO CORRENTE!”. Un menù tutto artigiano a cura di CNA AGROALIMENTARE di PARMA. Apertura stand. (Via Pellegri)

Ore 11

Museo del Prosciutto DI PARMA – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 16

Museo del Prosciutto DI PARMA – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)

Ore 16

PROSCIUTTERIA PIAZZA GARIBALDI – DEGUSTAZIONE con PROSCIUTTI DAL MONDO e PROSCIUTTO DI PARMA DOP in abbinamento con Vini DOC dei Colli di Parma. In collaborazione con ONAS e Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA presso infopoint di Piazza G. Ferrari. (Piazza Garibaldi)

Ore 17

CITTADELLA del Prosciutto DI PARMA – SHOW COOKING: lo CHEF NICO TAMANI del ristorante “VECCHIA FUCINA” interpreta il PROSCIUTTO DI PARMA DOP. A cura di PARMA QUALITY RESTAURANTS. (Via Veneto)

Ore 17

Museo del Prosciutto DI PARMA – “IL MAIALE ‘URBANO’ – Il testamento del porco nel Medioevo, dall’allevamento al commercio”. Presentazione della mostra a cura di Alessandra Mordacci di Melusine Associazione Culturale e Filippo Fontana di ArcheoVea Impresa Culturale con riallestimento della mostra “Porci e Porcari nel Medioevo”, del 1981 a cura di Marina Baruzzi e Massimo Montanari. Partecipa Giancarlo Gonizzi Coordinatore dei Musei del Cibo. Partecipazione gratuita senza obbligo di prenotazione. Info: IAT Parma, 0521 218.889 tutti i giorni 9 – 19. (Via Bocchialini, 7)

Ore 17-23

CITTADELLA DEL VINO. Apertura Stand. (Piazza della Rocchetta, Via Fratti)

Ore 18

Il Prosciutto di Parma, come si fa – Dimostrazione delle fasi di lavorazione. Illustrazione e realizzazione concreta di alcune fasi di lavorazione (salatura, sugnatura, disosso, puntatura e apposizione Corona Ducale). Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)

Ore 18

ESIBIZIONE TRAMPOLINO ELASTICO. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ore 18:30

“Gli Artisti del Taglio” – Dimostrazione competitiva di taglio a mano del Prosciutto di Parma DOP con la partecipazione di tagliatori professionisti. Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)

Ore 19

RADUNO HARLEY DAVIDSON organizzato dal PARMA CHAPTER e da HARLEY DAVIDSON PARMA. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Via O. Ferrari)

Ore 20

CITTADELLA del Prosciutto DI PARMA – INTRATTENIMENTO MUSICALE LIVE. (Via Veneto)

Ore 20

DON MAMA – Rock Acoustic Band. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)

Ore 20:30

ESIBIZIONE TRAMPOLINO ELASTICO. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

Ore 21:15

“VAI COL LISCIO” con la musica della grande Orchestra Spettacolo LUCA CANALI in concerto. A cura dello storico dancing PIER MARIA ROSSI di Torrechiara in occasione dei 71 anni di attività. (Piazza G. Ferrari)

Ore 21:30

Spettacolo “PANARIELLO VS MASINI” – IL RITORNO. (Piazzale Celso Melli)

Ore 22:30

“DJ ANDREA CARPI” – The Best Disco in Town. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)

DURANTE LA GIORNATA

CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA.  Assaggi, degustazioni guidate, incontri e laboratori del gusto per scoprire i segreti del “Principe” dei salumi italiani in compagnia dei maestri del Prosciutto di Parma DOP. Saranno presenti gli stand di alcuni prosciuttifici dove poter incontrare i produttori del Prosciutto di Parma… e non solo. (Via Veneto)

SPACCIO DI PARMA. Vendita del Prosciutto di Parma nell’edizione “Speciale Festival” delle Aziende che partecipano alla Cittadella del Prosciutto di Parma. Alla sera musica e intrattenimento. (Via Veneto)

PROSCIUTTI DAL MONDO, ALLA CORTE DI SUA MAESTÀ IL PROSCIUTTO DI PARMA. La Cittadella del Prosciutto ospita alcuni produttori di prosciutti europei.

FINESTRE APERTE. I prosciuttifici aprono le porte ai visitatori durante tutti i weekend di settembre. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA SUL SITO https://www.festivaldelprosciuttodiparma.com

AMBROGIO SANELLI. L’azienda produttrice di coltelli e utensili professionali dal 1864 accompagna i visitatori alla scoperta dei propri prodotti, dando consigli di utilizzo e manutenzione e offrendo dimostrazioni di affilatura a pietra giapponese presso il proprio stand. (Via Veneto)

Museo del Prosciutto DI PARMA – Apertura straordinaria dalle 10 alle 20 e ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. Visite guidate gratuite, degustazioni, incontri e laboratori.

Presso il Ristorante del Museo degustazioni e menù speciale aperto a pranzo e cena. (Via Bocchialini, 7)

PROSCIUTTERIE e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro:

• PROSCIUTTERIA PIAZZA GARIBALDI (Piazza Garibaldi)
• PROSCIUTTERIA AVIS (Parco della Rimembranza – Piazzale Corridoni)
• PROSCIUTTERIA ALPINI (Cortile Scuola Primaria – Via Ottavio Ferrari)
• PROSCIUTTERIA ASDB LANGHIRANESE (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)
• PROSCIUTTERIA SOS Unità Cinofile di Soccorso (Via Tanara)
• PROSCIUTTERIA Gruppo Giovani Nuova Parrocchia di Langhirano (Via Mazzini)
• PROSCIUTTERIA GRUPPO SCOUT LANGHIRANO (Via del Popolo)
• PROSCIUTTERIA AperiROR (Via del Popolo)

Verande Gastronomiche:

• Bar MONTELUPO (Via Veneto)
• Stand Bar BELVEDERE (Piazza della Rocchetta)
• Stand MANU FACTA ART-CNA Parma (Via Pellegri)
• Bar Ristorante AL POSTA (Piazza G. Ferrari)
• Bar ARIZONA (Piazza Garibaldi)
• Stand SPOON BROS (Via Mazzini)
• Bar CHARLY (Via Mazzini)
• Bar IL GAMBERO (Via Tanara)
• Salumeria UGOLOTTI (Via Tanara)
• Macelleria equina COSTA (Via del Popolo)
• Trattoria della GALLINA (Via Leoni)
• Bar 52 (Via del Popolo)
• Stand LOCANDA DEL BORGO (Piazza Caduti del Galilea)
• Ristorante MUSEO DEL PROSCIUTTO (Via Bocchialini)

CITTADELLA DEL VINO. Area dedicata ai produttori dei Vini dei Colli di Parma in cui si potranno effettuare assaggi e degustazioni in abbinamento con il Prosciutto di Parma DOP accompagnati da sommelier di AIS Parma. (Piazza della Rocchetta, Via Fratti)

ISTITUTO SUPERIORE GADDA DI LANGHIRANO – Scuola 4.0: formazione e innovazione come prerogativa. Dal territorio al mondo per affrontarne i molteplici aspetti della realtà, al passo con i tempi. Presso lo stand si terranno attività dimostrative e laboratoriali per ragazzi. (Via Pellegri)

“PAESAGGI DA VIVERE” – Esposizione del progetto di cooperazione interterritoriale. A cura del GAL del DUCATO. (Via Mazzini)

“ARTE IN VETRINA” – Esposizione diffusa nei negozi del Centro. A cura dalla Pro Loco, dell’Azienda Vitivinicola Lamoretti e della pittrice Denise Corbelli.

MAGIC MARKET – Esposizione Handmade & Creative. (Via del Popolo)

SPAZIO BIMBI – Spazio gioco dedicato ai più piccoli. A cura di ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)

AREA COMBAT KICKCBOXING-MMA-YOSEIKAN BUDO – Possibilità di salire sul ring, entrare nella gabbia da MMA e provare le diverse discipline durante tutto l’arco della manifestazione con dimostrazioni e prove pratiche. A cura di ASD Valparma. (Piazzale Corridoni)

KICKBOXING – Esibizioni e prove durante la giornata. A cura di Kickboxing Langhirano. (Piazzale Corridoni)